معلومات

أسرار تربية الأطفال الأذكياء: تغذية الدماغ

أسرار تربية الأطفال الأذكياء: تغذية الدماغ

فطور الابطال

لطالما سمعنا أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، لكنه صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بنمو دماغ طفلك. أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يؤدون أداءً أفضل في اختبارات الانتباه والذاكرة من أولئك الذين لا يتناولونها.

لماذا ا؟ يتم تحويل الطعام الذي تمتصه أجسامنا إلى جلوكوز يعمل على تغذية الجسم - والدماغ. يستيقظ طفلك ولديه خزان فارغ يحتاج إلى التزود بالوقود. يقول تيريل برافندر ، رئيس طب المراهقين في مستشفى نيشن وايد للأطفال وأستاذ طب الأطفال السريري في كلية الطب بجامعة ولاية أوهايو.

البحث يؤيد ذلك. أعاد عالم النفس في كلية الطب بجامعة هارفارد ج.مايكل مورفي وزملاؤه في مستشفى ماساتشوستس العام تحليل بيانات مشروع تجريبي لوجبة الإفطار في المدارس التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية والذي فحص تأثير برنامج إفطار مجاني شامل يضم 4000 طالب في المدارس الابتدائية. وجد تحليل مورفي أن تخطي وجبة الإفطار بانتظام كان مرتبطًا بضعف الحضور في المدرسة والتأخير ، وقلة الطلاقة اللفظية ، والمزيد من المشكلات السلوكية المتعلقة بالوالدين والمعلمين.

تتفق ديان برات-هيفنر ، المتحدثة باسم جمعية التغذية المدرسية ، مع مورفي. "أعرف مديري المدارس الذين يحتفظون بوجبات خفيفة في أدراجهم للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الانضباط. وفي كثير من الأحيان ، لم يتناول هؤلاء الأطفال الإفطار أبدًا" ، كما تقول.

لكن لا تسحب الحبوب السكرية بعد. ال اكتب من الطعام الذي يأكله الطفل لا يقل أهمية عن ما إذا كان يأكل على الإطلاق. يمكن لحبوب الإفطار عالية التحلية أن تمنح الأطفال نسبة عالية من السكر لفترة قصيرة ، مما يؤدي إلى انهيار حتمي.

من ناحية أخرى ، تمنح وجبات الإفطار الغنية بالبروتين والألياف الدماغ قوة مستمرة. في دراسة نشرت في المجلة علم وظائف الأعضاء والسلوك، كان أداء الأطفال الذين تناولوا دقيق الشوفان في وجبة الإفطار أفضل بنسبة 20 في المائة في اختبار حفظ الخريطة من نظرائهم الذين يتناولون الحبوب السكرية.

يقول Bravender: "إن تناول شيء يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين يمنح دماغ طفلك تسريبًا بطيئًا ومستمرًا للجلوكوز لتحسين وظائف المخ". ومع ذلك ، يؤكد Bravender أنه عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار ، يكون هناك شيء أفضل من لا شيء ، لذا تأكد من حصول طفلك على وجبة الصباح.

ما تستطيع فعله

إليك بعض الأفكار الرائعة لوجبات إفطار سريعة وسهلة تعزز الدماغ يحبها الأطفال.

  • زبدة الفول السوداني على الخبز متعدد الحبوب أو الكعك الإنجليزي المصنوع من القمح الكامل أو الوافل المصنوع من الحبوب الكاملة
  • مافن القمح الكامل الإنجليزي مع البيض المخفوق أو الجبن الذائب
  • بوريتو الإفطار: خبز التورتيلا الكامل المحشو بالبيض المخفوق والجبن أو الفاصوليا والجبن قليلة الدسم
  • البيض المخفوق في كوب: اخلطي بيضة واحدة مع القليل من الحليب والجبن المبشور ولحم الخنزير المفروم في كوب. يغطى ويطهى فى الميكروويف.
  • تورتيلا الحبوب الكاملة مع شرائح الموز وزبدة الفول السوداني
  • تورتيلا الحبوب الكاملة مع زبدة بذور عباد الشمس والعسل
  • الحبوب الكاملة والحبوب قليلة السكر مع الحليب والتوت
  • دقيق الشوفان المصنوع من الحليب مغطى بالزبيب وجنين القمح واللوز
  • الزبادي والفواكه والجرانولا على طريقة البارفيه


شاهد الفيديو: لأول مرة على الشاشات العربية: طرق لمضاعفة ذكاء الاطفال قبل وبعد الولادة (قد 2021).