معلومات

إرشادات التغذية للأطفال الصغار (من سن 5 إلى 8 سنوات)

إرشادات التغذية للأطفال الصغار (من سن 5 إلى 8 سنوات)

يتطور لدى معظم الأطفال في سن المدرسة فضول بشأن الطعام وعادات الأكل الجديدة أثناء نموهم. في حين أن بعض الأطعمة ضرورية ، فإن كل طفل لديه احتياجات وتفضيلات غذائية فريدة. للتأكد من حصول طفلك على ما يكفي من كل الأشياء الصحيحة ، راجع هذه النصائح للوجبات الخفيفة والوجبات الصحية ، واتبع الإرشادات أدناه.

التغذية للأطفال الكبار

قدم لطفلك الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية (الحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والبروتين) في كل وجبة. قد لا تتمكن دائمًا من جعله يأكل الكمية الموصى بها من كل مجموعة كل يوم ، ولكن إذا كنت تقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية ، فسيحصل في النهاية على ما يحتاجه على مدار الأسبوع.

بقوليات

تحتوي الحبوب على الألياف التي تساعد على الهضم ، والكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة. تعد الحبوب أيضًا مصادر رائعة لفيتامينات ب ، وتوفر بعض الحبوب المدعمة الجاهزة للأكل ما يكفي من الفيتامينات والمعادن ليوم كامل.

تأتي الحبوب في نوعين - الحبوب الكاملة والحبوب المكررة. تستخدم منتجات الحبوب الكاملة نواة الحبوب الكاملة وتحتوي على المزيد من الألياف والحديد وفيتامينات ب أكثر من الحبوب المكررة. من أمثلة الحبوب الكاملة دقيق القمح الكامل والخبز والبرغل ودقيق الشوفان ودقيق الذرة الكامل والأرز البني ومعكرونة القمح الكامل.

تمت معالجة الحبوب المكررة لمنحها ملمسًا أنعم وفترة صلاحية أطول. تشمل منتجات الحبوب المكررة الدقيق الأبيض والخبز والأرز الأبيض ومعظم أنواع المعكرونة.

بعض الأطعمة مصنوعة من الحبوب الكاملة والحبوب المكررة.

توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالحصول على نصف الحبوب على الأقل من الحبوب الكاملة.

كم يحتاج الأطفال الكبار يوميًا: حوالي خمسة أوقية مكافئات.

كم يوجد في أونصة الحبوب: 1 أونصة من الحبوب تساوي شريحة واحدة من الخبز ، أو كوبًا من الحبوب الجاهزة للأكل ، أو نصف كوب من المعكرونة المطبوخة أو الحبوب المطبوخة.

أمثلة على المتطلبات اليومية:

  • 1 كوب دقيق الشوفان على الإفطار ، شطيرة خبز القمح الكامل للغداء ، 1/2 كوب أرز بني للعشاء.
  • خبز صغير من الحبوب الكاملة على الإفطار ، وخمسة مقرمشات من القمح الكامل لتناول وجبة خفيفة ، وساندويتش مفتوح الوجه للغداء ، وبيتزا مافن إنجليزية للعشاء.
  • فطيرة من القمح الكامل على الإفطار ، واثنين من خبز الجاودار لوجبة خفيفة ، وساندويتش الجبن المشوي على الغداء ، ونصف كوب برغل مطبوخ على العشاء.

خضروات

توفر الخضار الكثير من الألياف ، إلى جانب الفيتامينات C و A والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم المنتجات على مضادات الأكسدة والمواد المقاومة للأمراض التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب في وقت لاحق من الحياة.

على مدار الأسبوع ، حاولي أن تقدمي لطفلك الكثير من الخضروات ذات الألوان المختلفة - البروكلي الأخضر الداكن والفاصوليا الخضراء الفاتحة والجزر البرتقالي والطماطم الحمراء وما إلى ذلك. بهذه الطريقة ، ستكون متأكدًا من حصوله على جميع العناصر الغذائية التي تقدمها كل خضروات.

كم يحتاج الأطفال الكبار يوميًا: حوالي 1 1/2 كوب.

كم يوجد في كوب خضروات: كوب من الخضار يساوي 1 كوب من الخضار المطبوخة أو النيئة ، 2 كوب من الخضر الورقية النيئة ، حبة طماطم كبيرة ، أو 2 جزر متوسط ​​الحجم.

أمثلة على متطلباتك اليومية:

  • 1 كوب سلطة خضراء مفرومة مع 1/4 كوب شرائح طماطم كرزية للغداء ، وربع كوب قرنبيط وربع كوب من أشجار البروكلي لتناول وجبة خفيفة ، وربع كوب ذرة مطبوخة لتناول العشاء.
  • نصف كوب من عصير الطماطم منخفض الصوديوم لتناول الإفطار ، ونصف بطاطا حلوة مشوية على الغداء ، ونصف كوب من أشجار البروكلي المطبوخة على العشاء.
  • 1/2 كوب كوسة مطبوخة على الغداء ، نصف كوز ذرة صغيرة للغداء ، 1/2 كوب سبانخ صغير مطبوخ لتناول العشاء.

فاكهة

توفر الفاكهة أيضًا الكثير من الألياف ، إلى جانب الفيتامينات C و A والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم المنتجات على مضادات الأكسدة والمواد المقاومة للأمراض التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب في وقت لاحق من الحياة.

قدمي لطفلك مجموعة متنوعة من الفواكه الملونة للتأكد من حصوله على أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية المختلفة.

كم يحتاج الأطفال الكبار يوميًا: حوالي 1 إلى 1 1/2 كوب.

كم في فنجان من الفاكهة: كوب من الفاكهة يساوي كوبًا واحدًا من الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة ؛ 1/2 كوب فواكه مجففة نصف تفاحة كبيرة موزة واحدة مقاس 8 بوصات أو 9 بوصات ؛ حبة جريب فروت متوسطة (قطر 4 بوصات).

أمثلة على المتطلبات اليومية:

  • 1/2 كوب موز مقطّع إلى شرائح للإفطار ، 1/4 كوب زبيب للوجبات الخفيفة ، 1/2 كوب فراولة مقطعة للحلوى.
  • نصف تفاحة (مقطعة إلى شرائح) لتناول وجبة خفيفة ، وربع برتقالة (مقطعة) للغداء ، وربع كوب خوخ معلب للحلوى.
  • نصف حبة جريب فروت على الإفطار ، ونصف كوب من عصير التفاح على الغداء ، ونصف كوب من شرائح التوت للحلوى.

الألبان

تعتبر معظم منتجات الألبان مصادر رائعة للكالسيوم ، مما يمنح طفلك أسنانًا وعظامًا قوية. إنها أيضًا مصادر ممتازة للبروتين - من الجيد معرفة ما إذا كان طفلك لا يحب اللحوم.

بمجرد أن يصبح طفلك أكبر من عامين ، انتقل إلى الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم. يحصل طفلك على نفس الكمية من الكالسيوم وفيتامين د ، ولكن يحصل على دهون صلبة أقل وسعرات حرارية أقل.

الدهون الصلبة هي في الأساس دهون مشبعة ترفع مستويات الكوليسترول في الدم. قدم معروفًا لطفلك من خلال جعله معتادًا على شرب الحليب قليل الدسم عندما كان صغيرًا.

كم يحتاج الأطفال الكبار يوميًا: حوالي 2 1/2 كوب.

كم يوجد في كوب من منتجات الألبان: يمكن أن يكون كوب من مشتقات الحليب كوبًا واحدًا من الحليب أو الزبادي أو حليب الصويا. 1 1/2 أوقية أو شريحتان أو 1/3 كوب جبن صلب مبشور (مثل الشيدر أو الموزاريلا أو السويسري أو البارميزان) ؛ 2 أوقية جبن معالج (أمريكي) ؛ 1/2 كوب جبن ريكوتا 2 كوب جبن قريش 1 كوب بودنغ مصنوع من الحليب ؛ أو 1 1 cup2 كوب آيس كريم.

أمثلة على المتطلبات اليومية:

  • 1/2 كوب حليب للإفطار ، 1/2 كوب زبادي للوجبات الخفيفة ، 1/2 كوب حليب وشريحة جبن شيدر للغداء ، 1/2 كوب بودنغ للحلوى.
  • 1/2 كوب حليب للإفطار ، شريحة جبن للوجبة الخفيفة ، 1/2 كوب حليب للغداء ، 1/3 كوب جبن بارميزان مبروش للعشاء.
  • 1/3 كوب جبن شيدر مبشور (بالبيض أو على الخبز المحمص) للإفطار ، 1/2 كوب حليب للغداء ، 1/2 كوب حليب للعشاء ، 1/2 كوب زبادي مثلج للتحلية.

بروتين

اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والفاصوليا والبازلاء والبيض ومنتجات الصويا والمكسرات والبذور كلها أطعمة بروتينية. (الفاصوليا والبازلاء هي أيضًا جزء من مجموعة الأطعمة النباتية.) ما لم تكن تربي طفلك ليكون نباتيًا ، فحاول تقديم المأكولات البحرية مرتين على الأقل في الأسبوع.

اختر اللحوم والدواجن الخالية من الدهون أو قليلة الدسم ، وقم بإزالة الجلد من الدجاج قبل الطهي. تعطي الأطعمة البروتينية لطفلك الحديد والزنك وبعض فيتامينات ب.

كم يحتاج الأطفال الكبار يوميًا: حوالي أربعة أوقية مكافئات.

كم يوجد في أونصة البروتين: يعادل أونصة من البروتين 1 أونصة من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن ؛ بيضة واحدة؛ 1 ملعقة كبيرة زبدة الجوز 1/4 كوب من الفاصوليا المطبوخة. 1/8 كوب من التوفو ونصف أونصة من المكسرات أو البذور.

أمثلة على المتطلبات اليومية:

  • بيضة واحدة على الإفطار ، 1 أونصة من شرائح الديك الرومي لتناول طعام الغداء ، 1 أونصة من اللحم المفروم المطبوخ ، وربع كوب من الفاصوليا على العشاء.
  • 1/4 كوب من التوفو يتبارى على الإفطار ، 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني على الغداء ، 1/4 كوب من الفاصوليا المقلية للعشاء.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة الجوز على الإفطار ، بيضة واحدة على الغداء ، 1 أونصة من اللحم البقري المشوي وربع كوب من العدس المطبوخ على العشاء.

الزيوت والدهون: استخدم باعتدال

لا تعتبر الزيوت مجموعة غذائية منفصلة ، لكنها توفر بعض العناصر الغذائية الضرورية لاتباع نظام غذائي صحي ، وهي المصدر الرئيسي لفيتامين E في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي. ومع ذلك ، لا يلزم سوى كميات صغيرة من الزيوت.

الزيوت هي دهون سائلة في درجة حرارة الغرفة ، مثل الزيوت النباتية المستخدمة في الطهي أو تتبيلات السلطة. بعض الأطعمة ، مثل المكسرات والأسماك والأفوكادو والزيتون ، غنية بالزيوت بشكل طبيعي. (تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على ملعقتين صغيرتين من الزيت).

يحصل معظم الأطفال على جميع الزيوت التي يحتاجونها في الطعام الذي يأكلونه أو في تتبيلات السلطة أو الزيوت المستخدمة في الطهي. يحتاج الأطفال من سن 5 إلى 8 سنوات إلى حوالي 4 ملاعق صغيرة من الزيت يوميًا.

شاهد الفيديو: نصيحه رفعت عن تغذيه الأطفال (شهر نوفمبر 2020).